Магній стеарат: що це, властивості та для чого використовується

Півграма білого порошку вирішують, чи зійде таблетка з преса цілою, чи з задирами на ребрі. Магній стеарат стоїть майже в кожній таблетці на аптечній полиці — і водночас працює в прес-формах для гуми, у пресованих пудрах, у ПВХ-профілі. Один порошок, з десяток ролей. Тому питання «магній стеарат для чого» має не одну відповідь, а кілька — залежно від цеху, куди ти зайшов.

Що таке магній стеарат (E572, Mg(C₁₈H₃₅O₂)₂)

Це магнієва сіль стеаринової кислоти, формула Mg(C₁₈H₃₅O₂)₂, CAS 557-04-0. Якщо без хімічної мови: береш стеаринову кислоту — насичену жирну, з вісімнадцятьма вуглецями в ланцюгу, C18 — і заміщуєш рухливий водень у двох її молекулах одним атомом магнію. Виходить сіль. Дрібний білий порошок, легкий, ледь жирний на дотик, без смаку й майже без запаху.

Молярна маса — 591,27 г/моль. Самого магнію в ньому всього 4,1% за вагою, решта — той довгий жирний хвіст. У харчовій і фармацевтичній номенклатурі речовину кодують як Е572. Зустрінете й індекс E470b (магнієві солі жирних кислот) — це той самий продукт, просто два класифікатори: один проходить як антизлежувач, другий як емульгатор.

Властивості магній стеарату

Дві несумісні половини в одній молекулі — звідси весь характер. Довгий вуглеводневий хвіст любить жир і відштовхує воду; саме він робить порошок слизьким і гідрофобним. Маленька металева голова стягує молекули в кристал. Розберіть магній стеарат на властивості — і кожна з них тягнеться або від хвоста, або від голови.

Плавиться десь при 88°C — точніше 88,5, хоч у технічних партіях інтервал трохи гуляє. Для стеарату це небагато, тому в гарячих процесах він радше розм'якшується й розтікається тонкою плівкою, ніж тече рідиною. Густина 1,026 г/см³.

А от вода його не бере зовсім: 0,003 г на 100 мл при 15°C, у гарячій ледь більше. У спирті та ефірі розчинність так само мізерна. Кинеш дрібку в склянку — плаває на поверхні сухим острівцем, не змочується. Ця нерозчинність плюс гідрофобність — не побічний ефект, а власне те, заради чого його й беруть.

Для чого використовується

Найбільший споживач — фармація. Тут магній стеарат застосовують як антифрикційне мастило прямого пресування: близько 0,5% порошку обволікає гранули, і таблеткова маса перестає липнути до пуансонів та стінок матриці. Без нього прес «зажовує» — сколи, задири, наліпи на інструменті, брак цілої партії. Менше половини відсотка — і таблетка сходить чисто.

Тут і ховається головна пастка. Та сама плівка, що рятує від прилипання, при надлишку відштовхує воду вже від готової таблетки. Перевищив 1% — ядро гірше змочується, повільніше розпадається в шлунку, діюча речовина виходить із запізненням. Якось до нас зайшов замовник зі скаргою: таблетки стали «дубові», лежать у воді й не розходяться. Виявилось — підняли мастило до 2%, щоб прес ішов м'якше. Повернули до 0,5% — проблема зникла того ж дня. Більше тут не означає краще, рівно навпаки.

Беруть його й косметологи — за шовковистість. У пресованих пудрах і тінях магній стеарат дає те ковзне, оксамитове нанесення й заразом тримає плитку спресованою: працює одночасно мастилом і зв'язуючим. У присипках, сухих шампунях та дезодорантах відповідає за сипкість, щоб порошок не збивався в грудки.

У пластиках логіка інша. У ПВХ та поліолефінах стеарат магнію — кислотний акцептор і внутрішнє мастило заразом: зв'язує слідовий хлороводень, що виділяється при переробці й чорнить полімер, і полегшує плин розплаву. Робоча частка тут 0,5–1,5%.

І гума. У гумовому виробництві магній стеарат — антиадгезив (по-цеховому просто «розділювач»). Тонким припиленням він не дає сирій суміші прилипати до прес-форм і до самої себе при зберіганні. Форма відкривається — виріб виходить без рваних слідів на поверхні.

Магній стеарат vs кальцій / натрій стеарат

Жирний хвіст у всіх стеаратів однаковий, різницю робить метал — і вона не косметична. Кальцієвий твердіший на воду й сам по собі кращий акцептор HCl, тому в ПВХ та будівництві частіше беруть саме його; до того ж він дешевший. Магнієвий програє у водостійкості, зате ковзає краще — звідси його майже монополія у пресуванні таблеток і всюди, де треба чистота фармакопейного класу.

Натрієвий стоїть осторонь. Він єдиний водорозчинний, по суті готове мило, тому й застосування зовсім інше: тверде мило, гелеві дезодорантні стіки. Сплутати з магнієвим складно — киньте обидва у воду: магнієвий плаває й не змочується, натрієвий каламутить розчин і дає піну.

Параметр	Магнію (E572)	Кальцію	Натрію
Розчинність у воді	ні	ні	так (мило)
Мастило пресування	відмінне	помірне	—
Стійкість до води	помірна	висока	низька
Головна галузь	фармація, косметика	ПВХ, агро, бетон	мило, стіки

Детальніше про цинковий і алюмінієвий — у статті про металеві стеарати, там розкладено всі п'ять металів і їхні дозування.

Норми, фасування, де купити

Робочі дози тримаються у вузькому коридорі. У таблетках — 0,25–1%, частіше близько половини відсотка. У пластиках — 0,5–1,5%. У гумі, як антиадгезив, це навіть не відсотки, а грами на форму, тонке припилення. Повернуся до тих 0,5% із фармації: у косметичних пудрах межа зовсім інша, там магній стеарат закладають від 2 до 5% залежно від рецептури, бо роль уже не мастильна, а структурна.

Ще момент, який вирішує все: фармакопейний і технічний магній стеарат — це різні продукти за чистотою й контролем важких металів. У таблетку технічний не піде. Тому марку підбирають під задачу, а не за ціною.

Стеарат магнію (E572, Mg 4,1%) АзовСинтез тримає в наявності — фасування від 25 кг, COA на кожну партію, відвантаження в день замовлення.

FAQ

Магній стеарат шкідливий для здоров'я?

За класифікацією він має статус GRAS — загально визнаний безпечним. Орієнтовна межа, нижче якої речовину вважають безпечною, — близько 2500 мг на кілограм ваги тіла на добу, а реальні дози в таблетці чи харчовому продукті в сотні разів менші. Порошок інертний, не всмоктується й виходить транзитом. У пресованій таблетці його частка — частки відсотка.

Чим відрізняється E572 від E470b?

Нічим за складом — це той самий магній стеарат. Різниця у класифікаторі: під кодом Е572 він проходить як антизлежувач і носій, під E470b — як магнієва сіль жирних кислот у групі емульгаторів. У паспортах і на етикетках можуть стояти обидва коди.

Скільки магній стеарату додавати в таблетки?

Звична доза — 0,25–1%, на практиці беруть близько 0,5%. Цього вистачає, щоб маса не липла до пресу. Перевищувати 1% не варто: плівка стає товщою, таблетка гірше змочується й повільніше розпадається, а діюча речовина вивільняється із затримкою.

Чи розчиняється магній стеарат у воді?

Практично ні. При 15°C у 100 мл води розчиняється близько 0,003 г — це нуль для будь-яких практичних цілей. Він гідрофобний: у спирті й ефірі розчинність така ж мізерна. Саме на цій нерозчинності тримаються його мастильні та антизлежувальні властивості.

Джерело даних: Wikipedia — Magnesium stearate.