Що таке магній стеарат і для чого його використовують

Магній стеарат стоїть майже в кожній таблетці на аптечній полиці, а поряд із цим працює в прес-формах для гуми, у пресованих пудрах і в ПВХ-профілі. Один порошок, з десяток ролей, і доза скрізь своя: у таблетці це частки відсотка, у пресованій пудрі одиниці. Тому питання «магній стеарат для чого» має не одну відповідь, а кілька, залежно від цеху, куди ти зайшов.

Що таке магній стеарат (E572, Mg(C₁₈H₃₅O₂)₂)

Це магнієва сіль стеаринової кислоти, формула Mg(C₁₈H₃₅O₂)₂, CAS 557-04-0. Якщо без хімічної мови: береш стеаринову кислоту — насичену жирну, з вісімнадцятьма вуглецями в ланцюгу, C18 — і заміщуєш рухливий водень у двох її молекулах одним атомом магнію. Виходить сіль. Дрібний білий порошок, легкий, ледь жирний на дотик, без смаку й майже без запаху.

Молярна маса цієї солі 591,27 г/моль. Самого магнію в ньому за паспортом партії 4,1% за вагою, решта — той довгий жирний хвіст. У харчовій і фармацевтичній номенклатурі речовину кодують як Е572. Зустрінете й індекс E470b (магнієві солі жирних кислот) — це той самий продукт, просто два класифікатори: один проходить як антизлежувач, другий як емульгатор.

Властивості магній стеарату

Дві несумісні половини в одній молекулі, звідси й весь характер. Довгий вуглеводневий хвіст любить жир і відштовхує воду; саме він робить порошок слизьким і гідрофобним. Маленька металева голова стягує молекули в кристал. Розберіть магній стеарат на властивості, і кожна з них тягнеться або від хвоста, або від голови.

Плавиться приблизно при 88°C у чистому вигляді; комерційні фармацевтичні партії через домішки пальмітату й гідратацію тримають ширший інтервал, ближче до 120°C. Для стеарату це небагато, тому в гарячих процесах він радше розм'якшується й розтікається тонкою плівкою, ніж тече рідиною. Густина 1,026 г/см³.

А от вода його не бере зовсім: 0,003 г на 100 мл при 15°C, у гарячій ледь більше. У спирті та ефірі розчинність так само мізерна. Кинеш дрібку в склянку — плаває на поверхні сухим острівцем, не змочується. Ця нерозчинність плюс гідрофобність — не побічний ефект, а власне те, заради чого його й беруть.

Для чого використовується

Найбільший споживач — фармація. Тут магній стеарат застосовують як антифрикційне мастило прямого пресування: близько 0,5% порошку обволікає гранули, і таблеткова маса перестає липнути до пуансонів та стінок матриці. Без нього прес «зажовує»: сколи, задири, наліпи на інструменті, брак цілої партії. Менше половини відсотка — і таблетка сходить чисто.

Тут і ховається головна пастка. Та сама плівка, що рятує від прилипання, при надлишку відштовхує воду вже від готової таблетки. Перевищив 1% — ядро гірше змочується, повільніше розпадається в шлунку, діюча речовина виходить із запізненням. Якось до нас зайшов замовник зі скаргою: таблетки стали «дубові», лежать у воді й не розходяться. Виявилось, підняли мастило до 2%, щоб прес ішов м’якше. Повернули до 0,5% — проблема зникла того ж дня. Більше тут не означає краще, рівно навпаки.

Косметологи беруть його за шовковистість. У пресованих пудрах і тінях магній стеарат дає те ковзне, оксамитове нанесення й заразом тримає плитку спресованою: працює одночасно мастилом і зв'язуючим. У присипках, сухих шампунях та дезодорантах відповідає за сипкість, щоб порошок не збивався в грудки.

У пластиках логіка інша. У ПВХ та поліолефінах стеарат магнію — кислотний акцептор і внутрішнє мастило заразом: зв'язує слідовий хлороводень, що виділяється при переробці й чорнить полімер, і полегшує плин розплаву. Робоча частка тут 0,5–1,5%.

І гума. У гумовому виробництві магній стеарат — антиадгезив (по-цеховому просто «розділювач»). Тонким припиленням він не дає сирій суміші прилипати до прес-форм і до самої себе при зберіганні. Форма відкривається — виріб виходить без рваних слідів на поверхні.

Магній стеарат vs кальцій / натрій стеарат

Жирний хвіст у всіх стеаратів однаковий, різницю робить метал, і вона не косметична. Кальцієвий стеарат твердіший на воду й сам по собі кращий акцептор HCl, тому в ПВХ та будівництві частіше беруть саме його; до того ж він дешевший. Магнієвий програє у водостійкості, зате ковзає краще, звідси й майже монополія у пресуванні таблеток і всюди, де треба чистота фармакопейного класу.

Натрієвий стеарат стоїть осторонь. Він єдиний водорозчинний, по суті готове мило, тому й застосування зовсім інше: тверде мило, гелеві дезодорантні стіки. Сплутати з магнієвим складно: киньте обидва у воду, магнієвий плаває й не змочується, натрієвий каламутить розчин і дає піну.

Параметр	Магнію (E572)	Кальцію	Натрію
Розчинність у воді	ні	ні	так (мило)
Мастило пресування	відмінне	помірне	—
Стійкість до води	помірна	висока	низька
Головна галузь	фармація, косметика	ПВХ, агро, бетон	мило, стіки

Детальніше про цинковий і алюмінієвий — у статті про металеві стеарати, там розкладено всі п'ять металів і їхні дозування.

Норми, фасування, де купити

Робочі дози тримаються у вузькому коридорі. У таблетках — 0,25–1%, частіше близько половини відсотка. У пластиках за галузевими рецептурами 0,5–1,5%. У гумі, як антиадгезив, це навіть не відсотки, а грами на форму, тонке припилення. Ті 0,5% із фармації тут не орієнтир: у косметичних пудрах магній стеарат закладають від 2 до 5% залежно від рецептури, бо роль уже не мастильна, а структурна.

Ще момент, який вирішує все: фармакопейний і технічний магній стеарат — це різні продукти за чистотою й контролем важких металів. У таблетку технічний не піде. Тому марку підбирають під задачу, а не за ціною.

Стеарат магнію (E572, Mg 4,1%) АзовСинтез тримає в наявності — мішок 20 кг, COA на кожну партію, відвантаження в день замовлення.

FAQ

Магній стеарат шкідливий для здоров'я?

За класифікацією він має статус GRAS, тобто загально визнаний безпечним. Орієнтовна межа безпеки за токсикологічними оцінками близько 2500 мг на кілограм ваги тіла на добу, а реальні дози в таблетці чи харчовому продукті в сотні разів менші. Порошок інертний, не всмоктується й виходить транзитом. У пресованій таблетці його частка — частки відсотка.

Чим відрізняється E572 від E470b?

Нічим за складом: це той самий магній стеарат. Різниця у класифікаторі: під кодом Е572 він проходить як антизлежувач і носій, під E470b — як магнієва сіль жирних кислот у групі емульгаторів. У паспортах і на етикетках можуть стояти обидва коди.

Скільки магній стеарату додавати в таблетки?

Звична доза — 0,25–1%, на практиці беруть близько 0,5%. Цього вистачає, щоб маса не липла до пресу. Перевищувати 1% не варто: плівка стає товщою, таблетка гірше змочується й повільніше розпадається, а діюча речовина вивільняється із затримкою.

Чи розчиняється магній стеарат у воді?

Практично ні. При 15°C у 100 мл води розчиняється близько 0,003 г, і це нуль для будь-яких практичних цілей. Він гідрофобний: у спирті й ефірі розчинність така ж мізерна. Саме на цій нерозчинності тримаються його мастильні та антизлежувальні властивості.

Джерело даних: Wikipedia — Magnesium stearate.