Харчова промисловість
Харчові воски та парафіни з сертифікатами ДСТУ для кондитерської, сирної та пакувальної промисловості. Харчовий дозвіл, відповідність E-номерам.
Харчові воски: дозвіл, E-номер і документи на кожну партію
Харчова промисловість використовує воски і парафіни там, де споживач їх навіть не помічає: на поверхні виробу, у пакованні, на обладнанні. Саме тому вимоги до них найжорсткіші — інертність, відсутність запаху і повний пакет документів. Технічна сировина сюди не проходить за визначенням, навіть якщо хімічно вона схожа на харчову.
У харчовому контурі дозвіл важить більше за ціну. Карнаубський віск має статус харчової добавки E903 і дозволений у ЄС, США (FDA) та Україні; це й відкриває йому шлях у глазур цукерок, драже і таблеток. Норма введення мала: 0,1–0,3% дають рівний блиск і захист від злипання. На вигляд дрібниця, але без неї карамель злипається в єдиний шар уже на складі.
Пакувальний картон — другий великий споживач харчового парафіну. Незахищений папір тягне вологу, і молочна чи кондитерська упаковка втрачає форму. Просочення високоочищеним парафіном харчового класу підвищує вологостійкість картону в 3–4 рази. Парафін при цьому має бути білим, без запаху і механічних домішок — будь-який сторонній присмак переходить у продукт.
Цукерки тьмяніють при зберіганні не від часу, а від вологи: конденсат на поверхні гасить блиск. Карнаубський віск утворює бар'єрне покриття, яке тримає товарний вигляд протягом усього терміну придатності. Від виробництва до полиці може минути півроку, а виглядати виріб має так само, як у день випуску.
Жувальна гумка і неглазуровані цукерки злипаються з обладнанням через адгезію еластичної маси до металу. Церезин у складі бази працює антиадгезивом: маса відходить від валків чисто, і лінія не стає на промивку щозміни. Сертифікат відповідності йде з кожною партією — для харчового виробництва це умова входу, а не бонус. Стандартна поставка карнаубського воску — мішок 25 кг, від 1 кг для проб, від 100 кг діє оптова ціна.
Типові проблеми та рішення
Проблема
Злипання цукерок при пакуванні
Причина
Відсутність захисного покриття на поверхні виробу
Рішення
Карнаубський воск E903 — харчова глазур; 0,1–0,3% дає рівний блиск і захист від злипання
Карнаубський віскПроблема
Картон для пакування вбирає вологу
Причина
Незахищена паперова поверхня
Рішення
Парафін харчовий — просочення картону підвищує вологостійкість у 3–4 рази
Парафін високоочищенийПроблема
Цукерки тьмяніють при зберіганні
Причина
Поглинання вологи та конденсат на поверхні
Рішення
Карнаубський воск — бар'єрне покриття, зберігає блиск протягом усього терміну придатності
Карнаубський віскПроблема
Злипання бази жувальної гумки з обладнанням
Причина
Адгезія еластичної маси до металу
Рішення
Церезин — антиадгезивний компонент бази жувальних гумок та цукерок
Рекомендована сировина
Парафін високоочищений
Високоочищений (повністю рафінований) нафтовий парафін марок FR 54/56, FR 56/58 та FR 62/64 — базова сировина для свічок преміумкласу, косметики та харчового просочення картону. Дає чисте горіння без кіптяви й нагару, тримає форму та колір свічки, кристалізується стабільно без плям bloom. Висока чистота й відсутність ароматики роблять його придатним для контакту зі шкірою та їжею: у кремах і бальзамах працює як загусник і плівкоутворювач, у харчовій упаковці — як вологобар’єр. Виробник — PetroChina (бренд Kunlun), марки FR 54/56, FR 56/58 та FR 62/64.
від 117 грн/кг
В наявностіПарафін гранульований
Парафін у гранулах — зручна форма для дозувальних і фасувальних автоматів: сипкий, не пилить, не потребує дроблення блоку й точно дозується ваговими та об’ємними живильниками. Прискорює завантаження й плавлення на автоматизованих свічкових лініях, застосовується в насипних декоративних свічках із наповненням гранулами та скрізь, де потрібна рівномірна подача сировини. За чистотою й горінням не поступається блоковому рафінованому парафіну.
від 124.98 грн/кг
В наявностіКарнаубський віск
Карнаубський віск (E903) — найтвердіший рослинний віск. Підвищує температуру плавлення й твердість воскових сумішей, дає характерний дзеркальний блиск. У помадах і бальзамах усуває «сльозу» й розм’якшення на спеці, у поліролях і засобах для деревини та авто формує твердий захисний глянець, у харчовому покритті (глазур цукерок, плодів, таблеток) створює блискучу вологозахисну плівку. Норма 1–5% у косметиці, близько 2% у свічках. Постачальник — Poth Hille & Co Ltd (Велика Британія), грейд T3 (PHC 2485).
від 1260 грн/кг
В наявностіКанделільський віск
Канделільський віск (E902) — рослинний веганський замінник бджолиного воску для бальзамів і помад. Твердіший за бджолиний, дає гладку структуру стіка й блиск. Норма 5–10% у косметиці. Для брендів із позначкою vegan і clean beauty, де неприйнятні продукти бджільництва. Постачання зі складу ТОВ «Азовсинтез» у Києві: фасування від 1 кг, відвантаження в день замовлення (за наявності); на кожну партію — комплект документів українською: сертифікат аналізу (CoA), паспорт безпеки (SDS) та технічна специфікація (TDS).
від 990 грн/кг
В наявностіПальмітинова кислота 98%
Пальмітинова кислота 98% (PALMATA 1698, високоочищена C16) — основне застосування — преміальна кормова добавка для дійних корів: «захищений» (rumen-bypass) жир, інертний у рубці й засвоюваний у тонкому кишечнику. Дає максимальний приріст жирності та енергетичної цінності молока (C16 має найвищу ефективність переходу в молочний жир), тому йде в преміальні енергетичні концентрати. У косметиці й фармації працює як пом’якшувач, загусник і структуроутворювач кремів, емульсій і мазей. Виробник — PT Permata Hijau Palm Oleo (бренд PALMATA®), марка 1698.
від 142 грн/кг
В наявностіЛауринова кислота
Кислота лауринова (C12) — головний піноутворювач і базовий компонент поверхнево-активних речовин, рослинний замінник кокосової олії в милі. Дає рясну дрібну піну й високу очисну здатність, тому йде в тверде й рідке мило, шампуні та миючі засоби; при омиленні утворює лаурат натрію — «серце» пінного профілю. Дозування 20–30%. Ключовий компонент у профілі заміни кокосової олії: 65% лауринової + 25% міристинової + 10% пальмітинової. Виробник — PT Permata Hijau Palm Oleo (бренд PALMATA®), марка 1299.
від 199 грн/кг
ОчікуєтьсяМіристинова кислота
Кислота міристинова (C14) — дає щільну вершкову піну й кремову текстуру в засобах для гоління, шампунях і кремах. Працює в парі з лауриновою: C12 відповідає за об’єм піни, C14 — за її кремовість, щільність і стабільність; при омиленні утворює м’яке мило-міристат, що згладжує шкіру. Норма 10–15%. Ключовий компонент кремів для гоління й профілю заміни кокосової олії. Виробник — PT Permata Hijau Palm Oleo (бренд PALMATA®), марка 1499.
від 185 грн/кг
В наявностіГліцерин
Гліцерин рафінований фармацевтичний USP 99,7% (E422) — гумектант і пластифікатор для косметики, фармацевтичних форм і харчових продуктів. Прозора безбарвна рідина без запаху, нейтральна, змішується з водою та спиртом. Утримує вологу в кремах і лосьйонах, пластифікує таблеткові оболонки й капсули, запобігає висиханню зубних паст, застосовується як розчинник і підсолоджувач. Виробник — PT Permata Hijau Palm Oleo (бренд PALMATA®), марка 9970.
від 149 грн/кг
ОчікуєтьсяСтеарат магнію
Стеарат магнію (E470b) — класичне фармацевтичне мастило для прямого пресування таблеток. Дозування близько 0,5% усуває прилипання таблеткової маси до пуансонів і матриць преса, знижує тертя й полегшує виштовхування таблетки, а також покращує плинність (сипкість) порошкової суміші. Стандартний антифрикційний компонент таблеткових і капсульних рецептур; у косметиці підвищує адгезію пудр до шкіри. Виробник — M.L.A. Industries (бренд UNIFLOW, Індія).
від 180 грн/кг
В наявностіЧасті запитання
Чи має карнаубський воск харчовий дозвіл?
Так. Карнаубський воск — харчова добавка E903, дозволена в ЄС, США (FDA), Україні. Надаємо сертифікат відповідності з кожною партією.
Який парафін для просочення харчового картону?
Парафін високоочищений харчового класу (П-1, П-2 за ГОСТ 23683). Білий, без запаху, без механічних домішок. Застосовується для молочного та кондитерського пакування.
Мінімальне замовлення карнаубського воску?
Від 1 кг. Стандартна поставка — 25 кг мішок. Від 100 кг — оптова ціна.
Потрібна консультація технолога?
Підберемо сировину під вашу рецептуру, надамо зразки та COA.
Отримати консультацію