АзовСинтез

+380 (95) 332-70-70Замовити

Стеарин у свічках: скільки додавати і яку марку брати (1842, 1852, 1860)

Стеарин кладуть у парафін 5–10 % від маси, у соєвий віск 3–5 %; до 15–20 % доходять лише господарські й окопні свічки. Цифра в марці 1842, 1852, 1860 означає приблизну частку стеаринової кислоти C18, а не температуру плавлення. Для кольорових свічок найкраще підходить світла 1852 (колір APHA 19, йодне число 0,17 у партії 26EAK003G5), для господарських технічна 1860, для перламутру й косметики високоочищена 1842.

Стаття: Стеарин у свічках: скільки додавати і яку марку брати (1842, 1852, 1860)Стеаринова кислота 1852 — ціна та наявність

Розділи відео

Текст відео

0:00 · Стеарин у свічках: одна марка, різниця 4 °C

Стеарин 1860 цього року прийшов на склад із температурою плавлення 55,5 °C. Торік та сама марка давала 59,6 °C. 4 градуси всередині однієї назви. Для свічкаря це не дрібниця з паспорта: саме ці градуси вирішують, чи попливе стовпчик на вітрині в липні. Почну з відповіді. У парафінову свічку стеарину кладуть від 5 до 10 %, у соєву від 3 до 5 %. А яку марку брати, 1842, 1852 чи 1860, вирішують два рядки паспорта партії: частка C18 і фактична температура плавлення. Розберемо дозу, базу розрахунку, колір, сою й кіптяву. А наприкінці відкриємо паспорт партії 1852, рядок за рядком.

0:51 · Скільки стеарину класти у свічку

Одне число на всі випадки тут не працює, бо задачі різні. Почнемо з формової парафінової свічки. Їй дають від 5 до 10 % від маси заливки: цього вистачає на твердість, білизну й непрозорість. Якщо на формі глибокий рельєф, беруть верх діапазону. Мармуровій свічці вистачає 2–3 %. Саме стеарин дає на поверхні ці сніжинки, а вище 10 % мармуровий візерунок зникає зовсім. Контейнерна свічка в склянці стеарину майже не потребує: 0,5 % або нуль. Церковна тонка свічка стоїть окремо. Там кладуть від 15 до 20 %, щоб вона не хилилася в теплі. Соєвий стовпчик бере від 3 до 5 %, а в соєвій склянці стеарин зазвичай не потрібен узагалі.

1:40 · Від чого рахувати відсоток стеарину

Найдорожча помилка в рецептурі сидить у базі розрахунку, а не в самій цифрі. Стеарин не додають до воску зверху. Він його витісняє. Візьмемо банку на 150 г заливки і норму 8 %. Стеарину буде 12 г, парафіну 138, разом ті самі 150. Хибний варіант: 150 г парафіну плюс 12 г стеарину. Це вже 162 г, і банка переллється. З ароматизатором та сама логіка: усі добавки ділять між собою одну масу заливки. На партії в 500 банок хибна база з'їдає близько 6 кг сировини за один прогін.

2:24 · Стеарин, стеаринова кислота чи пальмовий стеарин

Тепер про те, що саме ми кладемо в свічку. Стеарин для свічок це технічна стеаринова кислота, суміш насичених жирних кислот, де переважають пальмітинова C16 і стеаринова C18. Це не тригліцерид. І це не пальмовий стеарин, хоча назви майже однакові. Пальмовий стеарин це тверда фракція пальмової олії, тобто ті самі тригліцериди, кислоту з них не виділяли. Відрізнити їх можна одним числом, кислотним. У стеаринової кислоти воно близько 200, у пальмової фракції одиниці. Тому коли постачальник пропонує стеарин удвічі дешевше за ринок, перше питання про кислотне число. До нас одного разу прийшла саме така рекламація: бруски попливли в теплому цеху, а паспорт партії показав кислотне число 12 замість 200.

3:15 · Що дає стеарин: твердість, білизна, вихід із форми

Що ж стеарин дає свічці. Його кислоти кристалізуються дрібніше й щільніше за парафін, і така структура розсіює світло, замість того щоб пропускати. Свічка стає білою, матовою й непрозорою, а грані рельєфу читаються різкіше. Той самий механізм дає твердість: щільніша упаковка молекул тримає форму в теплі. При застиганні стеарин ще й стискається сильніше за парафін. Свічка сама відходить від стінки форми й виймається без змазки. Але в посиленої усадки є зворотний бік. У склянці стеарин відриває масив від скла плямами, і покупець бачить світлі острівці. Ці плями лікують 2 % мікрокристалічного воску, наприклад церезину: він тримає адгезію до скла. Другий наслідок усадки це воронка навколо ґнота. Тому формову свічку зі стеарином майже завжди доливають після застигання.

4:09 · Стеарин і колір свічки

З кольором стеарин поводиться подвійно, і ці два ефекти краще тримати окремо. Перший корисний. У частці від 5 до 8 % стеарин розчиняє барвник краще за чистий парафін. Другий шкідливий: власний колір самого стеарину тонує базу. Його міряють за шкалою Хазена. Технічна 1860 у нашій партії дає 202. На білій свічці цього не видно, а в ніжно-блакитній чи рожевій заливці з'являється брудний підтон. 1852 дає 19, 1842 — 25. І третій ефект. Вище 10 % стеарин починає розкладати барвник, і колір блідне вже на полиці. Тому кольорова серія це завжди світла марка плюс частка під контролем, до 10 %.

5:01 · Яку марку брати: 1842, 1852 чи 1860

Тепер про самі марки. Цифри 1842, 1852 і 1860 означають приблизну частку стеаринової кислоти C18: близько 42, 52 і 60 %. Ступінь очищення з них не прочитаєш. Решту здебільшого займає пальмітинова. Ось як марки лягають за паспортами наших партій. 1842 від заводу Dua Kuda: пальмітинової 55 %, стеаринової 44 %, колір 25. 1852 від Permata Hijau, бренд PALMATA: стеаринової 53 %, колір 19. 1860 від Hangzhou Zanyu: стеаринової 55 %, колір 202. Тут цікава деталь. У цієї партії марки 1860 стеаринової 55 %, а не 60. Стандарт заводу дозволяє від 50 до 70 %, тож це в нормі. За твердістю 1852 і 1860 зараз майже рівні, і обидві попереду 1842. А за кольором 1852 найсвітліша з трьох. Технічна 1860 лишається для господарських, ритуальних і білих свічок без пігменту. А високоочищену 1842 беруть під перламутрові пігменти, де важить гранична чистота сировини.

6:27 · Чому марка не дорівнює температурі плавлення

Логічно чекати, що більше стеаринової кислоти дасть вищу температуру плавлення. За паспортами так не виходить. Усі три наші партії лежать у вузькій вилці, від 55,5 до 56,4 °C, хоча стеаринової в них від 44 до 55 %. Причина фізична. Пальмітинова і стеаринова кислоти утворюють евтектику, суміш, що тане легше за кожен свій компонент. Чиста пальмітинова плавиться близько 62 °C, чиста стеаринова близько 68 °C, а їхня суміш у пропорції 59 : 41 падає до 53 °C. Біля цієї точки крива плавлення полога, і всі три наші партії лежать на її дні. А торішня 1860 мала 66 % стеаринової, вийшла на схил кривої й плавилася на 4 градуси вище. Звідси й різниця, з якої ми почали. І ще один міф. Часто пишуть, ніби стеарин піднімає точку плавлення парафіну до 80 °C. Це фізично неможливо: сама кислота плавиться приблизно на 10 °C нижче. Робочу точку задає партія, і дивляться її в паспорті.

7:42 · Стеарин у соєвому воску

Соя м'якша за парафін, і невелика добавка стеарину помітно піднімає її твердість. У соєві стовпчики кладуть від 3 до 5 % від маси воску. Перебір тут часто дає зворотний ефект: морозний наліт на поверхні росте, замість того щоб зникнути. Тому перша реакція на наліт це знизити частку до 2–3 %. Додавати ще не треба. У соєвій склянці стеарин зазвичай зайвий. Марка воску вже тримається за скло, а стеарин цю адгезію послаблює. Соєвий віск NatureWax C-3, який ми возимо, саме контейнерна марка з температурою плавлення від 51 до 54 °C. У банці він працює без добавок.

8:26 · Кіптява, ґніт і що піде не так

Стеарин скоріше зменшує кіптяву, ніж додає: стеаринові свічки коптять помітно менше за парафінові. Європейська норма EN 15426 обмежує індекс кіптяви 1,0 за годину горіння. І про саму назву. За німецьким знаком якості RAL свічка зветься стеариновою, лише якщо стеарину в паливі щонайменше 90 %. Ваші 5–10 % для твердості лишають виріб парафіновим, і чесніше так і писати на етикетці. Найчастіших проблем на практиці три, і жодна не лікується зменшенням стеарину. Свічка почала коптіти після збільшення дози: винен ґніт, він не встигає за тугоплавкішим паливом, його беруть більшим. Колір вийшов блідим і плямистим: перейдено межу 10 %. Склянка вкрилася світлими плямами: усадка відірвала масив від скла. Тут рятує церезин, гаряча заливка не допоможе. Будь-яка зміна дози означає перепідбір ґнота. Тест роблять сеансами по 2–3 години, орієнтир простий: повна калюжа за одну годину на кожен дюйм діаметра.

9:38 · Паспорт партії стеаринової кислоти 1852

Тепер паспорт, рядок за рядком. Партія 1852, сертифікат аналізу виробника від 10 липня. Зовнішній вигляд: луска. Кислотне число 207,7 при нормі від 204 до 210. Число омилення 208,8. Різниця між ними ледь більше одиниці, тобто тригліцеридів у луску майже не потрапило. Та сама перевірка, яка ловить пальмову фракцію. Йодне число 0,17 при нормі до 0,5: ненасичених кислот майже немає, свічка не жовкне з часом. Волога 0,14 %. Колір за Хазеном 19 при нормі до 50. Титр, тобто температура застигання, 56,2 °C при нормі від 55 до 58 °C. Пальмітинової 45,8 %, стеаринової 53,2 %, олеїнової 0. Для свічкаря з усього листа головні два рядки: стеаринова кислота і титр.

10:46 · Коротко: доза, марка, паспорт

Разом. У формову парафінову свічку від 5 до 10 %, у соєвий стовпчик від 3 до 5 %, і рахувати від усієї маси заливки. Для кольорових серій світла марка і не більше 10 %. А марку обирають за паспортом партії, бо число в назві про температуру нічого не обіцяє. Усі три марки фасуємо в мішки по 25 кг, і на кожну партію даємо паспорт. Стеаринова кислота 1852 в каталозі на сайті azovsintez.ua. До зустрічі на складі АзовСинтез.