АзовСинтез

+380 (95) 332-70-70Замовити

Віск для свічок: з чого роблять, види та як обрати

Віск для свічок роблять із 5 основ (парафін, соєвий, бджолиний, кокосовий, пальмовий) і 2 добавок (церезин і стеарин). Контейнерні свічки ллють на соєвому NatureWax C-3 (плавлення 48–54 °C, аромат 6–9 %) або на парафіні FR 54/56, формовані на FR 56/58 чи 62/64 зі стеарином. Паспорт партії соєвого воску: плавлення 48,5 °C, колір Lovibond 0,40, вільні жирні кислоти 0,08 %, пероксидне число 0,23.

Стаття: Віск для свічок: види, відмінності і на що впливає вибір Соєвий віск NatureWax C-3 (гранули) — ціна та наявність

Розділи відео

Текст відео

0:00 · Віск для свічок: з чого роблять, 5 основ і 2 добавки

Віск для свічок роблять щонайменше з 5 різних основ. Парафін, соєвий, бджолиний, кокосовий і пальмовий. А ще дві добавки, церезин і стеарин, домішають до основи зверху. Від того, що саме залиють у форму, залежить, чи попливе свічка в спеку, як далеко чути аромат, скільки годин вона горітиме і чи не лишиться половина воску нерозтопленою на стінках склянки. Сьогодні розберемо, з чого роблять віск для свічок і чим основи відрізняються. Далі навіщо потрібні карнауба, канделіла, церезин і стеарин, і який віск брати під контейнерну, формовану чи насипну свічку. А наприкінці відкриємо паспорт партії соєвого воску, рядок за рядком.

0:45 · Який віск обрати для свічок і від чого залежить вибір

Універсального найкращого воску для свічок немає. Вибір задають тип свічки й температура, за якої вона стоятиме й горітиме. Перше число будь-якої основи це температура плавлення. М'який віск добре тримається скла, але формована свічка з нього влітку просто осяде на полиці. Тверда основа тримає форму без опори, зате гірше чіпляється до скла. Друге: сила гарячого аромату, тобто як пахне запалена свічка на відстані. Тут попереду парафін, він відпускає ароматизатор охоче й далеко. Третє: час горіння. Свічка на 200 г, за практикою свічкарів, горить у середньому 40–50 годин. Кіптяву ж майже завжди дає ґніт: задовгий фітиль і протяг коптять на будь-якій основі. Далі усадка. Від неї залежить, чи вийде свічка з форми і чи не провалиться вирва навколо ґнота. А ціна й доступність пояснюють, чому промислове виробництво тримається парафіну.

1:47 · Парафін FR 54/56, 56/58, 62/64 і вміст оливи

Парафін це найпоширеніша свічкова основа у світі. Він дешевий, стабільний і віддає аромат сильніше за решту восків. Повністю очищені марки позначають літерами FR і парою чисел, що задають діапазон температури застигання. FR 54/56 м'якший, його беруть під контейнерні свічки. FR 56/58 універсальний: формовані й столові. А FR 62/64 найтвердіший. Він тримає форму в спеку й іде на літнє відвантаження. Головне число в паспорті парафіну це вміст оливи. За китайським стандартом GB/T 446 його не більше 0,5 %. В останній партії, що приходила на склад, 0,44 %. Саме залишкова олива дає жовтизну й кіптяву, а ще запах. Технічний парафін, де оливи до 2 %, на свічки не годиться: уже з 0,8 % полум'я помітно коптить.

2:48 · Соєвий віск NatureWax C-3: чим відрізняється від парафіну

Соєвий віск роблять гідруванням соєвої олії. Ми возимо Cargill NatureWax C-3, найпоширенішу контейнерну сою. Віск рослинний і горить прохолодніше за парафін, тому та сама свічка горітиме довше. Температура плавлення низька: у лусочок від 51 до 54 °C, у гранул від 48 до 50 °C. Тому соя майже завжди йде в контейнер. Аромату вона тримає менше за парафін. Cargill радить навантаження від 6 до 9 % ароматизатора. Понад 10 % віск уже не втримає, і надлишок вийде олійними краплями на поверхню. Заливають сою при 60–65 °C. А тестувати свічку раніше ніж за тиждень немає сенсу: соя визріває від 7 до 14 днів, і сила аромату за цей час помітно змінюється. Слабкі місця видно оком. Білий кристалічний наліт на поверхні означає, що соя морозиться від перепадів температури. Світлі плями між воском і склом показують, що віск місцями відстав від стінки. На горіння це не впливає. Гранули тут виграють. Площа поверхні в них приблизно п'ята частина від лусочки, вологи вони вбирають менше, і мокрих плям у готовій свічці менше.

4:08 · Коли брати бджолиний віск

Бджолиний віск найдавніша свічкова основа й найдорожча з поширених. Плавиться він при 62–65 °C, горить довго й рівно, полум'я тепле. Але гарячий аромат у нього найслабкіший. Щільна структура тримає додану олію при собі, а власний медовий запах перебиває тонкі ноти. Тому бджолиний беруть туди, де цінують натуральність: свічки без ароматизаторів, ручна робота, церковні свічки.

4:37 · Кокосовий і пальмовий віск

Кокосовий віск горить чисто, тримає аромат краще за соєвий і дає рівний повільний вогонь. Проблема одна: він дуже м'який. Плавиться вже при 38–45 °C і сам форму майже не тримає. Тому кокос іде в суміші. Класика це 50/50 із соєю: кремова текстура, стабільна віддача запаху, і склад лишається повністю рослинним. Пальмовий віск інший. Він кристалізується візерунком: на поверхні проступають пір'їни або сніжинки. Точка плавлення вища, тож пальма йде на формовані й колонні свічки, де потрібні і твердість, і фактура.

5:17 · Карнауба й канделіла у свічках

Карнауба й канделіла у свічці майже ніколи не бувають основою. Вони надто тверді й крихкі, до того ж дорогі, щоб лити з них цілий виріб. Їхня роль та сама, що в стеарину: твердник і глянець, тільки рослинного походження. Карнаубський віск добувають із листя бразильської пальми. Це найтвердіший і найтугоплавкіший із природних восків: за специфікацією від 78 до 85 °C, у нашій партії 83,0 °C. Додаси від 1 до 10 % до соєвого чи бджолиного, і свічка твердішає, перестає осідати в теплі й має гладкий блиск. Більше 10 % класти не варто: карнауба ламка, і виріб починає тріскатися. Канделіла це рослинна заміна бджолиного воску, з мексиканського чагарника. Плавиться від 68,5 до 72,5 °C, у партії 70,5 °C. Вона твердіша за бджолиний, тому в рецептуру її кладуть приблизно на чверть менше за масою. Там, де бджолиний не підходить з етичних причин, канделіла закриває нішу для веганів.

6:25 · Церезин і стеарин: навіщо додають до основи

Церезин і стеарин теж додають до основи. Самостійним воском свічки вони бувають рідко. Церезин це мікрокристалічний нафтовий віск. Температура краплепадіння в нього за паспортом від 77 до 82 °C, у нашій партії 79,8 °C. 5–15 % церезину в парафіні, і суміш перестає провисати в спеку. Дрібні кристали краще тримають олійну фазу, тож аромат менше пітніє на поверхні. Стеарин, він же стеаринова кислота, працює інакше. На кожні 10 % стеарину температура плавлення суміші зазвичай піднімається на 2–4 °C, хоча з деякими марками ефект буває й зворотним. Він робить свічку твердішою й білішою, до того ж непрозорою, посилює усадку, і виріб легше виходить із форми. У господарських і окопних свічках його кладуть 15–20 %, у декоративних 3–5 %. Надлишок дає інший дефект: свічка стає ламкою й може тріщати.

7:27 · Порівняння восків для свічок

Якщо звести все на одну шкалу температур, картина вийде така. Найм'якіший кокос, від 38 до 45 °C. Далі соя, близько 50 °C. Парафін свічкових марок займає смугу від 54 до 64 °C. Бджолиний сидить на 62–65 °C, канделіла біля 70 °C, а церезин і карнауба ще вище. З ароматом інакше: найсильніший він у парафіну й кокоса, помірний у сої, найслабкіший у бджолиного. А найдовше горить бджолиний. Тверді воски з правого краю йдуть лише добавкою, до 15 %.

8:09 · Який віск під контейнерну, формовану, насипну свічку

Тепер під тип свічки. Контейнерна свічка в склі чи металі любить м'який віск із доброю адгезією до стінки: FR 54/56, сою або кокосові суміші. Головне, щоб віск не відставав від скла й не лишав повітряних кишень. Формована й колонна свічка навпаки вимагає твердості: FR 56/58 або 62/64, часто зі стеарином, щоб виріб вийшов із форми чистим і не осів. Без опори склянки геометрію тримає саме твердість. Насипну свічку роблять без плавлення: склянку з ґнотом засипають парафіновими гранулами. Вони мають повільно осідати й не злипатися в моноліт. Окопні свічки окрема історія: високоочищений парафін із великою часткою стеарину в металевій банці. Там рахують тепло й години горіння, аромат нікому не потрібен. Порядок рішень такий: спершу тип свічки й температура, за якої вона працюватиме, потім основа й добавка. Аромат, колір і натуральність ідуть наступним шаром.

9:16 · Паспорт партії соєвого воску NatureWax C-3

Тепер паспорт. Соєвий віск NatureWax C-3 у гранулах, партія заводу Cargill у Нідерландах. Перший рядок: температура плавлення. Норма від 48 до 50 °C, у партії 48,5 °C. Це м'який контейнерний віск, він щільно лягає на скло. Другий: колір за Lovibond, червона шкала. Норма не більше 2,0, у партії 0,40. Віск майже білий, тож барвник ляже чистим тоном. Третій: вільні жирні кислоти в перерахунку на олеїнову. Норма не більше 0,10 %, у партії 0,08 %. Це показник очищення олії: залишкові кислоти дають сторонній запах. Четвертий: пероксидне число, не більше 1,5 мекв/кг, у партії 0,23. Воно показує, чи не почав віск окислятися. Запас тут більше ніж ушестеро. Соєвий віск NatureWax C-3 є в каталозі на azovsintez.ua: гранули мішками по 20 кг і лусочки. Там же високоочищений парафін і церезин зі стеарином. На кожну партію даємо паспорт якості. Напишіть, яку свічку ллєте, і ми підкажемо основу й добавку. Посилання на картку в описі під відео. До зустрічі на складі АзовСинтез.